Unser Barista Kurs für alle, die noch tiefer in die Materie des perfekten Espresso einsteigen wollen.
Anpressdruck, Puck Preparation, Brühdruck, Brühtemperaturen, Druckkurven..... die Parameter zur Extraktion eines Espresso sind schier unendlich. Also stürzen wir uns im Kurs zusammen auf die wichtigsten Eckdaten und experimentieren mit:
- Brew Ratios - was bewirken unterscheidliche Brührezepte beim Espresso - für welche Bohne eignet sich welche Ratio?
- Puck Preparation - Anpressdruck, Leveler, WDT Tools - welche Rolle spielt die Vorbereitung des Espresso Pucks + nützliche Tipps
- Brühtemperatur - für welche Bohne welche Temperatur
- Mahlgrade - der perfekte Mahlgrad für jede Bohne
- Mühle - welche Mühlen haben welche Charakteristiken und passen für welche Bohnen
Nach diesem Kurs hast du tiefe Einblicke in die Zubereitungsparameter eines Espresso, kannst auf verschiedenste Bohnen und Maschinen eingehen und hast außerdem 5h lang absolute Spitzenkaffees verschiedener Röster getrunken.
Barista Fortgeschrittene Level II - Espresso Spezial
Der Kurs ist perfekt für alle, die bereits länger eine Siebträgermaschine besitzen oder unsere Barista Basic Kurse besucht haben.
